Guasacaca Receta de Salsa Original

Guasacaca Receta de Salsa Original

Guasacaca

La Guasacaca es una salsa llamada  «La Reina de las salsas  de Venezuela»,  por excelencia esta
salsa es acompañante y potenciadora de los sabores de nuestra gastronomía. Esta salsa que no
puede faltar junto a nuestra Arepa o para aderezar una buena carne a la parrilla , es hecha a base
de pimiento verde y en algunas regiones de Venezuela  puede ser en base de pimiento y aguacate
también algo un poco mas parecido a una salsa guacamole.

como hacer guasacaca

Ingredientes para preparar guasacaca

  • 1 Ramillete de Cilantro
  • 1 Ramillete de Perejil
  • 1/2 Pimiento Verde Grande
  • 1 Cebolla Mediana
  • 3 Diente de Ajo
  • Aceite de Maiz
  • Vinagre Blanco
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Pimienta
  • 1 taza de agua

Preparación de la Guasacaca

La preparación de es gran aderezo es muy sencillo así que no nos tomara mucho tiempo

1.- Quitamos los tallos y picamos un poco el cilantro.

2.- Quitamos los tallos y picamos un poco el perejil.

3.- Picamos en cuatro trozos las cebollla.

4.-  picamos en trozos el medio pimiento verde.

5.- agregamos todos los ingredientes picados mas los ajos  a la licuadora.

6.- Añadimos las 6 cucharadas de aceite de maiz.

7.- agregamos las 3 cucharaditas de vinagre.

8.- agregamos la sal y la pimienta.

9.- por ultimo la taza de agua.

10.- Licuamos aproximadamente por 1 minuto.

Y a servir…

Esta Salsa es perfecta e infaltable para acompañar una buena carne la parrilla (barbacoa) como también no puede faltar en una Arepa Pelua después de una buena rumba para llegar a casa con el estomago lleno o para los mas osados para aderezar un rico tequeño. Sea como sea esta salsa es perfecta para casi todo y por eso la llaman «La Reina de las Salsas Venezolana».

Existe otro variedad de esta salsa, a la cual se le puede agregar aguacate y mayonesa obteniendo una salsa un poco mas cremosa y con un estilo mas parecido al Guacamole Mexicano. Aun esta salsa también puede variar en cada región de nuestra Gran Venezuela y dependiendo la comida que quieras aderezar.



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