Dulce de Conserva

Dulce de Conserva

Dulce de Conserva

Delicioso dulce de conserva,  mi madre y mi abuela  juntas preparaban las conservas hacia las fechas decembrinas. No quería perder la oportunidad de compartir contigo también tan ricas conservas que no son las tradicionales conservas de coco que se venden a orillas de nuestras playas si no el producto de lo que se cosechaba en nuestras tierras montañosas y serbia para dar la bienvenida a los familiares y amigos. Con el refrán que dice “a nadie le amarga lo dulce”.

Como Preparar Dulce de Conserva

Ingredientes del Dulce de Conserva:

1 taza de coco rallado

1 taza de apio rallado (verdura)

1 taza de piña rallada

1 taza de lechosa verde rallada

Clavitos de olor al gusto

1 panela de papelón grande rallado

Preparación del Dulce de Conserva:
  • Rallamos todos los ingredientes por el lado más grueso.
  • Unimos todos los ingredientes en olla grande o caldero grueso con bajo fuego por aproximadamente 2 a 3 horas moviendo ocasionalmente con madera pendiente que no se queme.
  • Cuando el líquido que desprenden los ingredientes se consuma y esta cristalizada las frutas, estará listo.
  • Se sirve para enfriar en hojas de naranja o de limonero.
  • En cuadritos de papel encerado de cocina si no se tiene lo anterior.
  • Como es muy dulce hace una excelente combinación servir con queso Guayanés o cualquier queso semi-duro.

 

El Dulce de Conserva es uno de esos dulces tradicionales de Venezuela que no puede faltar

en cualquier mesa Venezolana en la época de Navidad y Año nuevo, tan tradicional como

el dulce de lechoza (papaya) o la torta burrera (torta de pan) es un postre que se  comparte con toda la familia,

vecinos y amigos, es una receta de fácil de hacer  y que no necesita de mucho tiempo de preparación.

Enamora a un Venezolano con su gastronomía y prepara un rico dulce de conserva.

 



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