Arepas Venezolanas
Las Arepas Venezolana es una de las comidas mas emblemáticas, típica y popular de la gastronomía de los hogares Venezolanos. Por su fácil preparación asada o frita y su versatilidad para comerla rellena o simplemente como acompañante de un plato la convierte en la protagonista de nuestra mesa venezolana diariamente.
La Arepa puede ser comida rellena con una variedad de guisos típicos en Venezuela entre ellas las preferida de muchos como la rellena de carne mechada o combinando la carne mechada con queso amarillo, llamada popularmente «Arepa Pelua» o simplemente acompañarla con mantequilla y queso blanco rayado, jamón o con nuestro popular «diablito». ¿Quien no se ha comido una arepa de queso bien tempranito para desayunar? Es esta versatilidad de la Arepa venezolana es lo que la hace tan popular en nuestra mesa.
Como Hacer Arepas de Maiz Venezolanas
Ingredientes para preparar las arepas de maíz
- 2 Tazas de Harina de maíz pre-cocida (Harina Pan preferiblemente)
- 2 1/2 Tazas de Agua tibia
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de Mantequilla
Como preparar la Masa para Arepa
- Añadir las dos tazas y media de agua en un recipiente
- Agregar la Sal e ir incorporado la harina poco a poco
- amasar hasta obtener tener una masa suave y homogénea
- Dejar reposar por 3 minutos aproximadamente.
Preparación de la Arepa de maíz
- Se coloca un sarten de cocina o una plancha a fuego medio
- Untamos ligeramente con una servilleta el sarte o plancha con un poquito de mantequilla
- Tomamos una porción de la masa para formar una bolitas de masa e ir aplanando hasta obtener unos discos de 10 centímetros de diámetro.
- Luego la cocinamos aproximadamente por 5 minutos por cada lado.
Y todo listo para comer sola o rellena una deliciosas arepa…
Aun que el origen de la arepa, a veces no puede estar muy claro lo que la identifica claramente es su relleno. Tipos de Arepas Venezolanas.
Diferentes tipos de rellenos de arepa:
- Reina pepiada (pollo Mechado, guisantes, mayonesa y aguacate o palta).
- Pelua (Carne Mechada y Queso amarillo Gouda rayado).
- Perico (huevos revueltos con tomate y cebolla).
- Catira (pollo mechado guisado con queso amarillo Gouda rayado).
- Domino ( alubias negras con queso blanco rayado).
