Tequeños Venezolanos
Estos dedo de queso, son los mas esperado de las reuniones familiares , fiesta o de cualquier ocasión y sin excusas, aquí una excelente receta de como hacer tequeños venezolanos.
Como Preparar Tequeños
Ingredientes para hacer tequeños:
- 500 g. Harina, de Trigo.
- 250 g. Mantequilla .
- 1 huevo.
- 1/2 Cucharadita de sal.
- 500 g. Queso Blanco duro.
- Agua tibia.
- Aceite para freír.
Preparación de la masa para tequeños:
1.- En una mesa colocamos la harina en forma de volcán y agregamos la mantequilla, el huevo y la sal, mezclando
que queden muy bien integrados.
2.- Poco a poco agregamos el agua tibia a cantidad necesaria seguimos amasando para ir obteniendo una masa
de tequeño suave y elástica. Dejamos reposar aproximadamente 30 minutos.
3.- Luego mientras la masa reposa, cortamos el queso en barritas aproximadamente de 7 cm de
largo y 1 cm de grosor.
4.- Pasado el reposo de la masa la estiramos con un rodillo sobre la mesa dejándola no muy fina y tratando de darle
una forma rectangular , la cortamos en tiras de 2 cm de grosor y enrollamos las barritas de queso sin que quede ningún agujero.
5.- En un sartén caliente con abundante aceite, los freímos hasta que tomen un color dorado. Sacamos, dejamos
en papel absorbente y a servir.
Solo o acompañado puedes disfrutar de tus tequeños venezolanos recién hechos con cualquiera de tu salsa
preferidas: Guasacaca, salsa de ajo o una simple salsa rosada son una buena opción para ellos.
La masa para tequeños es una de sus características principales, por ser una masa suave y esponjosa para deleitar,
junto al queso que tiene la particularidad por ser un poco mas salado que se derrite para darnos una experiencia única al probarlo.
Los tequeños son los protagonistas infaltable de cualquier fiesta de amigos o cumpleaños en Venezuela y
siempre hay sitio para esperar la llegada del tequeño Venezolano.
Disfruta haciendo esta receta de manera fácil y rápida.
